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8 huevos

200 gr azúcar

1 kg mascarpone

2 chupitos kalua

Sal

 

Montar las claras de los huevos con una pizca de sal al punto de nIeve y reservar en frío

Montar las yemas y el azúcar

Mezclar mascarpone y licor, añadirlo a las yemas y batir

Añadir las claras montadas en movimiento envolvente