RABO DE BUEY AL VINO TINTO
Ingredientes: 2 kg rabo de buey troceado 3 lt vino tinto 2 puerros 2 zanahoria 1 cabeza de ajo 1 cebolla 1 rama tomillo 1TBSP azucar Sal / pimienta Metodo: Poner todos los elementos en una cazuela y dejarlo marinar un dia. Comenzar a hervir añadiendo el azucar durante 3 horas.
CARRILLERA DE TERNERA Y CEBOLLITAS
Ingredientes: 2 carrilladas 12 cebollitas 1 cebolla 1 zanahoria 100 gr mantequilla 500 ml vino tinto Tomillo Metodo: Dorar las carrilladas a fuego vivo y retirar. En la misma sarten añadir cebolla y zanahoria muy finas. Una vez cocidas añadir carrilleras y vino tinto. Reducir vino a la mitad y cubrir carrilladas con agua. Con […]