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Salsa Bechamel

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  • INGREDIENTES

2 vasos de leche entera
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
sal / nuez moscada

  • METODO
En un cazo pon a calentar la leche sin que rompa a hervir.

En una cazuelita echa la mantequilla y deja que se funda. A continuación añade la harina y con una varilla mezcla todo bien y déjalo cocinar unos minutos, para formar el Roux.

Ve vertiendo la leche sobre el roux poco a poco sin dejar de mezclar con la varilla.

Sazona con sal y nuez moscada.