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PAN DE MOLDE MULTICEREAL

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  • Ingredientes:20190321_100512066_iOS

100gr masa madre

100 gr masa madre integral

4 gr levadura

120 ml agua

  • Reposar 4H

200 gr harino de trigo blanca

7 gr sal

6 gr azucar moreno

3 gr sirope de arce

100 ml agua

  • Amasar y reposar 90′
  • Plegar, formar la barra e introducirlo en el molde
  • Fermentar 90′
  • Precalentar horno 225ºC
  • Hornear 30′
  • Sacar del molde y hornear otros 10′