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Giada

““La cocina es la alquimia del amor” ”

Mi cocina es una expresión de la tradición de la cocina clásica italiana, a la cual procuro dar mi toque personal y único.

Crecí y me formé con cocina italiana, la que elevé a la máxima calidad en Londres de la mano del chef con estrella michelín Bruno Barbieri. Fue también en londres donde tuve contacto con otras cocinas del mundo, en Aspinalls Crown (Mayfair) de la mano del chef Nicola Ducchessi,que elaboraba una cocina de fusión internacional con chefs de varios países. Todos ellos me aportaron un gran conocimiento de sabores, técnicas y otras cocinas, aparte de la clase y profesionalidad.

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GIADA

Mi pasión por el Mediterráneo y su comida me llevó hasta Formentera donde hice varias temporadas, para finalmente establecerme en Ibiza como chef privado y poder ofrecer una propuesta basada en una cocina de producto, saludable, sabrosa y con estilo propio.
Me gusta la cocina porque me da la pasión y la carga adapta para estimular mi creatividad y desarrollar mis ideas en un plato para que la gente disfrute en el paladar.