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FUDGE CHOCOLATE BROWNIE

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100 gr (1/2 taza) mantequilla derretida
100 gr chocolate 70 % derretido 
1 TBSP aceite girasol
200 gr azucar blanco
2 huevos + 1 yema
2 TBSP extracto vainilla
60 gr harina
40 gr cacao en polvo
1/4 TSP sal
100 gr chocolate chunks
40 gr white chocolate pearls

Derretir chocolate + mantequilla y añadir vainilla
Montar las yemas con el azucar.
Añadir el aceite y seguir montando 
Juntarlo con el chocomix.
Montar las claras con la sal
Mezclar el chocomix y las claras de modo envolvente
Añadir chocochunks
Tamizar harina y cacao y añadir al anterior
175º * 20m

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A los 20m sacar el Brownie golpearlo sobre la encimera para quebrar la parte superior 
Remeter otros 2m