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Ensalada de Alcachofas, Jamon iberico y Dressing de mostaza, miel y albahaca

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*Ingredientes:

Alcachofas
Jamón ibérico
Tomates
Olivas negras
Piñones tostados
Vinagreta de albahaca:

  • 1 manojo hojas de albahaca
  • 100 ml aceite de oliva
  • 2 cucharadas mostaza inglesa
  • 1 cucharada miel
*Método:

Para la vinagreta meter todos los ingredientes en el baso de la turmix y batir con una pizca de sal.

Para montar el plato alternar un gajo de tomate con uno de alcachofa y las olivas negras. Salsear con la vinagreta y terminar con el jamón ibérico y los piñones.