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CARRILLERA DE TERNERA Y CEBOLLITAS

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  • Ingredientes:
2 carrilladas
12 cebollitas
1 cebolla
1 zanahoria
100 gr mantequilla
500 ml vino tinto
Tomillo
  • Metodo:
Dorar las carrilladas a fuego vivo y retirar.
En la misma sarten añadir cebolla y zanahoria muy finas.
Una vez cocidas añadir carrilleras y vino tinto.
Reducir vino a la mitad y cubrir carrilladas con agua.
Con la sarten tapada cocer 1 ½h.
Destapar y cocer otra 1 ½ h.