Chef privado y cocina con personalidad para disfrutar de la isla, compartir y celebrar a tu manera.
Desayunos sin prisa, encuentros alrededor de la brasa y cenas que se recuerdan. Descubre las siete familias de nuestra colección y encuentra el punto de partida para tu próxima mesa.
Del Mediterráneo a Italia y Asia. Una colección que reúne distintas maneras de cocinar y compartir, desde lo informal hasta una cena de autor.
Descubre las siete colecciones ↓Explora los 39 menús completos y descubre cada propuesta en nuestro catálogo de esta temporada.
PDF en inglés · 48 páginas · 29 MB
Abre cada colección para explorar sus menús. Comunícanos tus alergias e intolerancias al preparar tu propuesta y consúltanos las opciones de maridaje.
Con el lugar, con el producto y con quienes se sientan a la mesa. eclectic.cooking nace de esa manera de entender la cocina: personal, abierta y hecha para compartir.
Los tres coincidimos por primera vez en Formentera. Nos une una historia de amistad y una trayectoria compartida en Ibiza, entre servicios privados y la experiencia de Essencia. Eclect&Co expresa esa compañía: distintas miradas, una misma forma de cuidar cada mesa. Con base en Ibiza y disponibilidad internacional, cocinamos en el espacio del cliente y adaptamos cada propuesta a las personas y la ocasión.
Cocina mediterránea · Experiencias a medida
Fundador · Dirección gastronómica
Más de dos décadas de trayectoria entre hoteles de cinco estrellas, clubes privados, restaurantes y residencias. Fundador de eclectic.cooking y creador de Essencia, combina raíces mediterráneas, visión internacional y una atención personal a cada cliente.
Conoce a Francisco ↗
Cocina internacional · Pastelería · Menús adaptados
Chef · Departamento de ventas e información
Su trayectoria une Londres, Formentera e Ibiza. Combina cocina mediterránea e influencias internacionales con una especial dedicación a la pastelería y a los menús adaptados a necesidades alimentarias. Cultiva también las relaciones con clientes, concierges y agencias.
Conoce a Giada ↗
Crudos de mar · Carnes · Cocina vegetal
Chef · Ejecución y excelencia culinaria
De los Dolomitas a Londres y Oriente Medio, su camino lo llevó a Formentera —donde los tres coincidimos por primera vez— y a Ibiza. Michael aporta energía incansable, ejecución limpia y decidida y ambición por la perfección. Su cocina combina técnica y sensibilidad por el producto, con especial dedicación a los crudos de mar, las carnes y las propuestas vegetales.
Conoce a Michael ↗Escríbenos por WhatsApp o email con la fecha, el lugar, el número de comensales y lo que tienes en mente. Prepararemos contigo una propuesta personal.
Responsable de ventas e información. Te acompaña en la elección del menú y la organización de tu experiencia.
Dirección gastronómica, ventas e información. También puedes hablar conmigo para preparar tu experiencia.
Empezamos por mensaje para poder atenderte con calma, también durante los servicios. Si necesitas aclarar detalles por teléfono, acordamos contigo una llamada.
Ibiza y Formentera · Servicios internacionales
